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赵匡胤进城后就病了
2018-05-08 11:26

  天天爱彩票软件合法吗腾讯天天中彩票合法吗彩票软件编程大救驾是安徽省寿县的名产小吃。相传在公元九五六年,周世宗征讨淮南,上将赵匡胤攻了九个多月才打破城池,取得成功。因为委靡过度,赵匡胤进城后就病了,他胃口欠安,茶饭不进。这时,有个巧手厨师为了让他进食,便细心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮无数道花酥层层叠起,金丝条条分明,两头如激流旋涡状,因用油煎炸,色泽金黄。

  当厨师端上点心时,香味扑鼻,外形诱人。赵匡胤一见,心中欢快,食欲大增。他拿起一个,咬了一口,感觉酥脆甜香,十分好吃。再一看内中之馅,色白细腻,红丝缕缕,青丝条条,如白云伴彩虹,色甘旨佳。赵匡胤越吃越有味,连续吃了几顿,病体大愈。他十分欢快,重赏了厨师。

  后来,赵匡胤做了宋朝建国皇帝,想到南唐一战和这种糕点,说:“那次鞍马之劳,战后之疾,多亏这种糕点从中救驾。”于是便叫这种糕点为“大救驾”。

  大救驾”是安徽寿县出名点心,曾经有一千多年的汗青。制造大救驾的次要材料有:猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖木樨等,颠末特殊的工艺加工而成。这种点心外形奇特,其形扁圆,两头呈激流漩涡状,多层花酥叠起,犹如金丝盘绕,清晰不乱,色泽乳白滋养。品尝起来,酥脆可口,重油而不腻,并且含多种果香味,深受群众喜爱。

  馅料:白糖12千克炼猪油2.7千克红丝250克桔饼250克木樨250克核桃仁750克青梅250克冰糖750克花生仁750克

  1.制皮:先将水、油、糖搅拌平均,再插手面粉制成平均、滑腻的面团,盖布回饧。

  3.包酥:按皮95克、酥55克进行小包酥,经擀、折包好后,卷成长条备用。

  4.制馅:将白糖、猪油在一路拌匀、擦透,然后将各类小料切碎擦拌平均即可。

  5.包馅:将包酥后卷成的长条,顺长切成两半,作成明酥,刀口切面向上,按扁后擀成圆片,包入馅心。包好后每只重125克,用手拍成直径7厘米的圆坯即可。

  6.炸制:将生坯放在铁筛内,留必然间距,放入130℃热油中,炸至外壳发硬,概况呈淡黄色即可。

  相传在公元九五六年,周世宗征讨淮南,上将赵匡胤攻了九个多月才打破城池,取得成功。因为委靡过度,赵匡胤进城后就病了,他胃口欠安,茶饭不进。这时,有个巧手厨师为了让他进食,便细心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮无数道花酥层层叠起,金丝条条分明,两头如激流旋涡状,因用油煎炸,色泽金黄。

  当厨师端上点心时,香味扑鼻,外形诱人。赵匡胤一见,心中欢快,食欲大增。他拿起一个,咬了一口,感觉酥脆甜香,十分好吃。再一看内中之馅,色白细腻,红丝缕缕,青丝条条,如白云伴彩虹,色甘旨佳。赵匡胤越吃越有味,连续吃了几顿,病体大愈。他十分欢快,重赏了厨师。

  后来,赵匡胤做了宋朝建国皇帝,想到南唐一战和这种糕点,说:“那次鞍马之劳,战后之疾,多亏这种糕点从中救驾。”于是便叫这种糕点为“大救驾”。

 
主调
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荤口
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